รายละเอียดสินค้า:
การชำระเงิน:
|
เวลา: | 80146-85-6 | MF: | C27H44O3H2O |
---|---|---|---|
ชื่ออื่น ๆ: | เอนไซม์ TG | การปรากฏ: | ผงออฟไวท์ |
เกรด: | Food Garde เกรด USP | ทดสอบ: | 99% |
ข้อมูลจำเพาะ: | 80-120u / g | บรรจุภัณฑ์: | 25 กิโลกรัม/ถัง |
ชนิด: | การเตรียมเอนไซม์ | ||
เน้น: | bulk enzyme powder,lipase powder |
CAS 80146-85-6 เอนไซม์วัตถุเจือปนอาหารกลุ่ม Transglutaminase เอนไซม์
TG เป็นเอนไซม์ที่พบตามธรรมชาติในมนุษย์สัตว์พืชและจุลินทรีย์ TG ของเราถูกหมักจากจุลินทรีย์เพื่อปรับปรุงการเชื่อมโยงข้ามโปรตีนในเนื้อสัตว์นมซูริมิและขนมอบ มันช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนความมั่นคงรสชาติและอายุการเก็บรักษา
ชื่อผลิตภัณฑ์: Glutamine Transaminase
ชื่ออื่น ๆ : เอนไซม์ TG
ทดสอบ: 99%
กิจกรรมของเอนไซม์: 80-120 U / g
วิธีทดสอบ: HPLC
ลักษณะ: สีขาวเป็นผงสีขาว
หมายเลข CAS: 80146-85-6
สูตรโมเลกุล: C27H44O3H2O
ฟังก์ชั่นหลัก:
1. การปรับปรุงพื้นผิวอาหาร:
2. ปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีน
3. การเตรียมฟิล์มทนความร้อนและน้ำเร็ว
4. การรวมตัวของไขมันหรือสารที่ละลายในไขมัน
5. ปรับปรุงความสามารถในการอุ้มน้ำในอาหาร
ผู้ติดต่อ: Alice Lee
โทร: +86-18092591328
แฟกซ์: 86-029-81130242